Estran
Émergence d'un artisanat productif dans un territoire en mutation
2026
Auteur(s)
Renaud Bauné
Enseignant(s)
Pierre David, Federico Ferrari
Département
AAP
Au large du Cotentin, Jersey est la plus grande des îles Anglo-Normandes. Son histoire l’a montrée résiliente face aux envahisseurs et au climat. Tout comme ses voisines, elle a su forger une certaine autonomie vis à vis du Royaume-Uni.
Sa richesse, d’abord fondée sur l’agriculture, la pêche et le commerce maritime, s’est tournée vers la finance à la fin du XXe siècle.
Mais ce territoire est peu à peu délaissé et ses acteurs fondamentaux manquent de soutien : monoculture de la pomme de terre, pêche contrainte, sur-dépendance aux importations… le non-sens du système est réel.
Ce projet cherche à réactiver un écosystème local mêlant production, transformation et consommation, où le savoir-faire retrouve toute son importance et retisse des liens au sein de la population.
Dans une baie au nord de l’île, un ancien complexe hôtelier en pleine mutation peut figurer cette recherche. Entre terre et mer, Bouley Bay a tous les atouts pour cultiver, pêcher, transformer et surtout remettre le local au coeur de l’économie.
Version numérique en ligne (réservée aux abonnés ArchiRès)
Off the coast of the Cotentin Peninsula, Jersey is the largest of the Channel Islands. Throughout its history, the island has demonstrated remarkable resilience in the face of invasion and harsh climatic conditions. Like its neighbouring islands, it has cultivated a strong sense of autonomy from the United Kingdom.
Its prosperity, once rooted in agriculture, fishing, and maritime trade, gradually shifted towards the financial sector during the late twentieth century. Today, however, this territory is increasingly neglected, while the sectors that once formed the backbone of the island’s economy receive little support. Potato monoculture, a heavily constrained fishing industry, and an excessive dependence on imports reveal the shortcomings of the current system.
This project seeks to reactivate a local ecosystem that reconnects production, processing, and consumption, restoring the value of craftsmanship and rebuilding social ties within the community.
On the island’s northern coast, the transformation of a former hotel complex at Bouley Bay provides an opportunity to embody this ambition. Situated between land and sea, Bouley Bay possesses all the conditions needed to cultivate, fish, process, and, above all, place local production back at the heart of the island’s economy.
